在食品中的卓越性能bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

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　　●成膜性能bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　甲基纖維素/羥丙基甲基纖維素形成的薄膜或含有兩者的薄膜能有效地防止油脂滲移和水分損失，因此能夠確保食品結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　●乳化性能bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　甲基纖維素/羥丙基甲基纖維素能減少表面張力和降低脂肪聚集而獲得更佳的乳化穩(wěn)定性。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　●水分流失控制bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　甲基纖維素/羥丙基甲基纖維素能有效地控制食品由冷凍到常溫變化中的水分遷移，并可以減少食品因冷藏而引起的損壞，冰結(jié)晶及質(zhì)構(gòu)變化。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　●黏合性能bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　甲基纖維素/羥丙基甲基纖維素在有效量的條件下能發(fā)揮最佳的黏合強(qiáng)度，同時(shí)保持水分和風(fēng)味釋放控制。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　●延遲水合性能bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　使用甲基纖維素/羥丙基甲基纖維素能夠降低食品在熱加工時(shí)的泵送黏度，從而顯著提高生產(chǎn)效率。能夠減少加熱鍋和設(shè)備結(jié)底，加快工藝生產(chǎn)周期，改善熱效率，并降低沉積物形成。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　●增稠性能bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　甲基纖維素/羥丙基甲基纖維素能與淀粉配合使用產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，即使在添加量很低時(shí)也能大大提高黏度。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　●溶液在酸性條件下和含酒精條件下穩(wěn)定bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　甲基纖維素/羥丙基甲基纖維素溶液在 pH 低至 3 時(shí)仍能夠保持穩(wěn)定，在含有酒精的溶液中也能保持良好的穩(wěn)定性。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　1、植脂奶油和甜點(diǎn)bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　1.1、有效地防止植脂奶油和甜點(diǎn)的脫水收縮，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　1.2、即使在冷凍或解凍時(shí)也能保持最佳的泡沫穩(wěn)定性。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　1.3、提供優(yōu)良的保水性，并幫助形成細(xì)小均勻的冰晶，提高食品的質(zhì)感和口感。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　2、油炸食品bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　2.1、HPMC可以加入油炸食品的裹粉和包漿中，熱凝膠性能能夠有效地減少吸油量。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　2.2、有效地保持油炸食品水分流失，增加其多汁的口感。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　2.3、能降低食品在油炸后保溫過(guò)程中的水分遷移，保持脆度和口感。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　2.4、提高裹漿在食品上的粘接強(qiáng)度，有效地抑制由于油炸過(guò)程中裹漿的脫落，從而提高收率。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　3、烘焙食品bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　3.1、由于具有可塑性，提高烘焙食品體積，改善外觀形態(tài)。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　3.2、有效地改善蛋糕或面包的保水性和水分分布，從而提高食品的保質(zhì)期。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　3.3、可以降低因加熱產(chǎn)生的質(zhì)構(gòu)僵硬質(zhì)感。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　3.4、由于具有可逆的熱凝膠性能，減少餡心和餡料在高溫條件下的氣泡和餡料外爆，有效地阻止水分過(guò)度的流失或蒸發(fā)。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　3.5、HPMC可以在高脂肪組分中使用，相容性很好。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　4、沙拉調(diào)味料/腌泡汁bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　4.1、提高低熱量低脂肪的調(diào)味料/醬料和高脂肪產(chǎn)品同樣的滑膩口感。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　4.2、在配方使用過(guò)程中能保持醋、番茄醬、檸檬汁等酸性組分的穩(wěn)定性。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　4.3、優(yōu)異的凍融穩(wěn)定性bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　具有最佳的二次乳化性能bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　5、調(diào)味汁/湯bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　5.1、優(yōu)異的蒸煮穩(wěn)定性，保持食品在加工或在使用過(guò)程中的粘度穩(wěn)定性。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　5.2、最佳的乳化性能，防止食品在冷藏過(guò)程中的油水分離。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　5.3、由于具有優(yōu)異的熱凝膠特性，可以提高產(chǎn)品在加熱狀態(tài)下的熱附著性能。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　5.4、可以使調(diào)味汁或湯汁具有醇厚的口感，降低油脂或奶油的使用量。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　6、素食/重組(肉、魚(yú)、海鮮制品)食品bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　保持熱加工時(shí)的形態(tài)和水分流失，替代部分蛋白bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　7、香精bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　具有良好的熱加工穩(wěn)定性和乳化性能bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　8、寵物食品bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　提高潤(rùn)滑口感和延遲水合時(shí)間bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　9、糖果bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司

　　具有良好的凍融穩(wěn)定性，降低脆度結(jié)晶，提高潤(rùn)滑口感。bTW膩?zhàn)幽z粉_可再分散乳膠粉_羥丙基甲基纖維素_聚丙烯纖維_木質(zhì)纖維素_北京萬(wàn)圖明科技有限公司